Tapas de alta cocina
La gastronomía vasca por fin en Canarias
El mundo de la tapas en el País Vasco
es nuestro referente
y hemos querido trasladar a las Islas Canarias
aquellas barras llenas a rebosar
de deliciosas tapas y pintxos.
Tapas de alta cocina
La gastronomía vasca
por fin en Canarias
Las tapas en el País Vasco
son nuestro referente
y hemos trasladado a Canarias
aquellas barras llenas a rebosar
de deliciosas tapas y pintxos.
Mira estas tapas de alta cocina por solo 4,00€
Coulant de chocolate al estilo de Michel Bras
Volován de cerdo con champiñones
Triángulos de Zule
Queso de cabra con cebolla caramelizada
Tortilla de patatas y cebolla
Saquitos de espinacas con piñones
Paella de marisco
Merluza a la koskera
Fideuá con calamares
Crepe con sirope de chocolate
Costilla de cerdo con patatas panadera
Chilaquiles de pollo con chile Chipotle
Crujientes de pollo con salsa de mostaza y miel
Bacalao al pil pil
Bacalao a la Vizcaína
Nuestra Chef
Zuleima Pérez
Zuleima estudió el Arte Culinario en el Instituto Universitario de Tecnología Antonio José de Sucre de Maracaibo y ha ejercido como cocinera y Chef en varios restaurantes.
Durante los últimos años se ha especializado en la Cocina Tradicional Vasca, principalmente en pintxos y tapas típicas de Bilbao y de San Sebastián.
Horario
De lunes a domingo de 10am – 11pm
Contacto
Dirección
Paseo de Las Canteras s/n
35008-Las Palmas de Gran Canaria (España)
Nuestra Chef
Zuleima Pérez
Nuestra chef Zuleima Pérez es el mejor activo de miltapas.com, porque nadie como ella y su equipo es capaz de realizar estas exquisitas obras de arte gastronómico en miniatura: nuestras tapas.
Zuleima estudió el Arte Culinario en el Instituto Universitario de Tecnología Antonio José de Sucre de Maracaibo y ha ejercido como cocinera y Chef en varios restaurantes.
Durante los últimos años se ha especializado en la Cocina Tradicional Vasca, principalmente en pintxos y tapas típicas de Bilbao y de San Sebastián.
Favoritos del Chef
Risotto
Este risotto lo preparamos al más puro estilo italiano, con arroz bomba y un surtido de hongos.
Fideuá con langostinos
La fideuá la elaboramos con langostinos, calamares y mejillones.
Ensaladilla rusa
Nuestra ensaladilla rusa está elaborada con productos de alta calidad, como espárragos de Navarra, bonito del norte, mayonesa casera y pimientos del piquillo de Lodosa .
Arroz negro
Nos entusiasma hacer arroz, sobre todo cuando vemos a nuestros comensales disfrutando de su textura y de su sabor. Raro es el día que no hacemos algún tipo de arroz como éste.
Merluza a la koskera
También conocida como merluza a la vasca, la elaboramos en salsa con lomos de merluza de anzuelo, almejas, espárragos, huevo cocido y guisantes.
Calamares en su tinta
Nos encanta hacer este plato, que aunque lleva mucho tiempo su elaboración, es una delicia gastronómica. Lleva txipirones frescos condimentados con su propia tinta
Acerca de Mil Tapas
Nuestro bar de tapas se caracteriza por su claro estilo popular y tradicional, con comida de autor, en que nos re-inventamos cada día para ofrecer a nuestros clientes lo mejor del mercado, convirtiendo nuestros platos en verdaderos manjares gastronómicos en miniatura.
Nuestras tapas, son elaboradas cada día tras una cuidada selección de los mejores alimentos, los más frescos y los más saludables.
Nos gusta cocinar y agradar a nuestros comensales y eso lo logramos acercando la cocina a nuestros gustos para conseguir con ello el sueño de cualquier chef.
Comida reinventada
Nunca un restaurante que se digne puede detener su afán de renovación, ni debemos pensar que nuestros platos son para siempre.
De los comentarios de nuestros clientes aprendemos cada día y ellos son el empuje que nos mueve y nos motiva para la creación de nuevas recetas.
Ingrediente frescos
La mejor forma de hacer una buena tapa es utilizar en su elaboración productos frescos y de alta calidad.
Y cada día elaboramos nuestras salsas para acompañar a nuestras tapas y con ello resaltar su delicioso sabor.
Para conseguir la excelencia en nuestras elaboraciones, muchas de nuestras tapas las preparamos al momento de ser solicitadas por nuestros clientes.
Tapas distintas cada día
Evidentemente hay algunas tapas que son inamovibles por el gran éxito obtenido entre nuestros clientes, que son los mejores jueces y nuestros mejores asesores.
Cada día dispondrás de varias tapas de entrantes, de pescado, de marisco, de carne y tapas a modo de postre.
Visita el País Vasco sin moverte de aquí
Cada día nos llegan directamente en avión desde Bilbao y desde San Sebastián los mejores ingredientes para que disfrutes aquí de la gastronomía de allí.
Ven y sorpréndete con nuestros platos. Platos de alta cocina en versión miniatura. Platos de la gastronomía vasca como el delicioso Bacalao en todas sus variantes: al pil-pil, a la Vizcaína y al Club Ranero, Merluza a la Koskera,, Kokotxas, Bonito, Anchoas del Cantábrico y un largo etcétera que sin duda te sorprenderá.
Reserva tu mesa
Si quieres asegurarte una mesa, rellena el formulario y nos pondremos en contacto contigo para confirmar tu reserva.
Testimonios
Críticas delirantes
Lo normal es que un comensal satisfecho no envíe su testimonio, pero cuando tu experiencia es suprema, no puedes dejar de contarlo a todo el mundo.
Michel Gallardo
Sara Millán
Contactar